ボデガス トロ アルバラ
ボデガス トロ アルバラ
情熱の国、スペインで造られる至宝のお酒…トロ・アルバラは、シェリータイプの甘口ペドロ・ヒメネスで初めてパーカーポイント 100 点を叩き出したモンティーリャ・モリレスを代表する作り手です。丁寧に麦わらの上に並べて太陽光で乾燥させた最上のペドロ･ヒメネスから造られるユニークなワインは、『スペインの至宝』と呼ばれており、辛口も甘口も生み出せるこのクラシックな白ブドウは、アギラル平野の乾燥した環境と夏の暑さに恩恵を受け、独特なアロマと風味を湛えた格別な味わいのワインを生み出しています。 ボデガス・トロ・アルバラは1844年から続く歴史あるワイナリーで、50haの畑を所有しています。「アルバリサ」と呼ばれる炭酸カルシウムを豊かに含んだ真っ白な石灰岩土壌は、豊富な水分を蓄えられ、暑く乾燥した夏に必要不可欠な役割を担っています。 ボデガの樽は、古いものでなんと1930年代の物。フレッシュな味わいを損なわぬよう、注文を受けてから初めて瓶詰めし、それまで一切手を触れることなくソレラ方式で長期熟成させ、伝統的なモンティーリャ・モリレスの製造手法を守るスペインで最も権威あるボデガの1つとして名声を馳せています。 ペドロ・ヒメネスの繊細なフィネスを余すところなく表現したトロ・アルバラのワインは、モダンなセンスとクラシックな要素を兼ね備え、長期熟成を重ねると、東洋風の独特でエキゾチックなアロマと風味がとても印象深く、時と共に美しくエレガントな味わいを増してゆきます。