ベルナール モロー
ドメーヌ ベルナール モロー エ フィス
シャサーニュ・モンラッシェで 19 世紀から続く家族経営のドメーヌを営むドメーヌ・ベルナール・モロー・エ・フィス。優れた作り手がひしめくシャサーニュでも進境著しいトップクラスの生産者の1つです。ドメーヌの歴史は、初代オーギュスト・モローが最初のセラーを建てた 1809年に遡ります。ドメーヌが管理する 14ha の畑（9ha は自社畑、5ha は借地）は、13 のアペラシオンにまたがります。3 代目当主のベルナールがドメーヌの経営を受け継いだのは 60 年代初頭のことで、就任時はわずか 14 歳の若さでした。しかしその後1970 年代には高い評価を確立し、トップ生産者としての礎を築きました。2000 年からは 4 代目のアレクサンドルとブノワ・モロー兄弟がドメーヌの運営を引き継いでいます。アレクサンドルはブドウ栽培、ブノワは主に醸造を担当し、その評価は上昇の一途を辿っています。モローの作る白ワインは、キレが良く、美しいミネラル感が豊かに感じられるのが特徴です。特に村名のシャサーニュ・モンラッシェは極めてコストパフォーマンスに優れた逸品です！赤ワインも極めて上質で、他の生産者が造るシャサーニュ・モンラッシェ特有の青っぽさや野暮ったさが全く感じられません。穏やかな抽出でフィネスが際立つ上品でエレガントな味わいに仕上げています。