ドンペリニヨンエノテークブリュット 1996【箱なし】

品番: Dom Perignon Oenotheque Brut Millesime 1996
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内容量	750ml
パッケージ（栓）	ガラスビン、コルク
原産国	シャンパーニュ、フランス

軽快で非常にクリーンでありながら、驚くほど深みのある果実味を持っています。緻密な層になった味わいで、それが一口飲むごとに数分間も続きます。ミネラルの特徴も多く備える素晴らしいシャンパンで、ピノ・ノワールとシャルドネが半分ずつブレンドされています。2004年にリリースされたこのシャンパンは、驚くほどフレッシュですが、複雑なアロマやフレーバー、テクスチャーの層を長い時間をかけて一つにまとめてしまうドン・ペリニヨンの能力を表しています。グレープフルーツのような柑橘系のキャラクターは、アロマとフレーバーの両方において、ブルゴーニュのように均整が取れています。また、上質なブリオッシュ、様々なフレッシュとグリルしたナッツ、多くのミネラル、少量のスパイス、蜂蜜などが次々と香ります。味わいはみずみずしく爽快で、なおかつ引き締まっており、食欲をそそる酸味と完璧な落ち着きがあります。余韻は長く、爽やかで優しくビターな味わいです。今が飲み頃ですが、10年以上、持ち堪えます。(JS) (8/2014)